Pasticceria Filippi è una Benefit Corporation, perché si impegna a rispettare i più alti standard di scopo, responsabilità e trasparenza.
Il profumo speziato del cioccolato straordinario ottenuto solo da cacao Criollo e Trinitario, rende questa Colomba al cioccolato irresistibile!
L'impasto della colomba tradizionale unito al fondente dal sapore di agrumi e spezie, con note erbacee e toni leggermente acidi, che creano un buon equilibrio tra dolcezza e accenti tipici del cioccolato. Il tutto ricoperto da uno strato di croccantissima glassatura preparata con abbondanti Mandorle Prima Bari.
Chi conosce Pasticceria Filippi sa, che i fornitori sono scelti meticolosamente perché lavorare con aziende affini alla propria filosofia rende tutto più armonico e gustoso: il risultato lo trovate direttamente nella produzione.
Nel caso specifico della Cioccolata il profumo e il sapore speciale del cacao non derivano solo dal tipo di cacao (Forastero, Trinitario o Criollo) ma anche dalla composizione del suolo, dalle condizioni climatiche e soprattutto dal lavoro dell'artigiano del cacao: il coltivatore.
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