Pasticceria Filippi è una Benefit Corporation, perché si impegna a rispettare i più alti standard di scopo, responsabilità e trasparenza.
La Colomba Speciale Filippi con albicocca ha l'impasto della colomba tradizionale ma con qualcosa in più. In questo dolce l'accento l'abbiamo posato sulla dolcezza. Le Colombe Artigianali Filippi sono fatti con ingredienti semplici e genuini, lavorati con metodi naturali che preservano la qualità della materia prima.
Pasticceria Filippi utilizza solo Pasta Madre per la lievitazione delle colombe e del miele prodotto da un piccolo apicoltore locale per renderle ancora più naturalmente dolci: sono attenzioni che rendono le nostre colombe buone... non solo a tavola!
L'impasto classico di farina, uova, burro, bacche di vaniglia non trattata del Madagascar, risulta impreziosito dalle vellutate e speciali albicocche piemontesi. Una glassatura ricca e croccante di mandorle “Prima Bari” nasconde un cuore reso ancor più morbido e dolce da tanti pezzetti di frutta candita. Naturalmente colorata, incredibilmente morbida e dal profumo ancora più appetibile ed avvolgente.
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