Il Pandolce Ligure nasce dalla volontà dello chef Enrico Marmo di creare un prodotto da forno tipico Ligure di altissima qualità utilizzando i limoni della Riviera, e le olive Taggiasche candite che con la loro naturale sapidità conferiscono lunghezza nel gusto, il tutto chiuso dal sapore del pinolo piacevole quando ben bilanciato con gli altri aromi. Tra gli ingredienti non può mancare l'Olio Extra vergine di oliva Taggiasco del Frantoio di Sant'Agata di Oneglia.
Ingredienti:
Farina GRANO tenero 0, BURRO, zucchero, olive taggiasche candite 12/15 % (olive Taggiasche denocciolate 70%, zucchero di canna, acqua), olio extra vergine di oliva monocultivar Taggiasca, UOVA, pinoli, uva sultanina (uva 99,5% olio vegetale 0,5% olio di cotone), scorza di limone, agente lievitante: bicarbonato e pirofosfato di sodio, sale. Presente come ingredienti del prodotto: GRANO, derivati del LATTE, UOVA. Possibile presenza per contaminazione crociate: SENAPE , FRUTTA A GUSCIO, SESAMO, LUPINI.
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