Prosciutto Cotto al Faggio e Peperoni di Carmagnola sott'aceto

Descrizione Prodotto

PROSCIUTTO COTTO AFFINATO AL FAGGIO

• Materia Prima: Ottenuto da una selezione rigorosa di cosce di suini nati, allevati e lavorati esclusivamente in Italia.

• Lavorazione: È un prosciutto cotto fuori stampo (disponibile sia con osso che senz'osso), che mantiene la forma naturale della coscia e garantisce una morbidezza e succulenza straordinarie al taglio.

• Affinamento al Faggio: Viene arricchito da una delicata nota di legno di faggio che dona un elegante profumo aromatico, senza risultare una nota affumicata invadente o aggressiva, ma esaltando la naturale dolcezza delle carni.

• Senza Glutine: Adatto ai celiaci o a chi segue una dieta priva di glutine.

• Senza Lattosio e Derivati del Latte: Non vengono impiegati né lattosio né caseinati o proteine del latte.

• Senza Polifosfati Aggiunti: Non contiene polifosfati, additivi spesso usati nei cotti industriali per trattenere acqua.

• Senza Glutammato Monosodico Aggiunto.

PEPERONI DI CARMAGNOLA

• Materia Prima: Peperoni di Carmagnola coltivati direttamente dall'azienda agricola, selezionati a mano e lavorati dal fresco per mantenere una consistenza polposa e croccante.

• Lavorazione: Vengono conservati e scottati/invasettati in bagno di aceto di vino e/o soluzione agrodolce delicata (come nella storica variante degli "Agretti" di peperone in agrodolce/sott'aceto).

• Profilo del Gusto: Nota acidula e aromatica che equilibra la naturale e spiccata dolcezza del peperone di Carmagnola.

Allergeni: 1,3,7 (1 solo per accompaganmento con panificati)

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